طريقة عمل بيتزا بالبيض - مكونات بيتزا بالبيض - تحضير البيتزا بالبيض
مدة التحضير / 60 دقيقة
مدة الطبخ / 20 دقيقة
تكفي / لشخصين
المكونات
2- 3 كوب دقيق ابيض
3- 1/4 كوب دقيق اسمر
4- 1/4 كوب زيت زيتون
5- 1 ملعقة صغيره ملح
6- 1 ملعقة كبيرة سكر
7- 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
8- 4 حبات بيض
9- 1/3 كوب جبنة البارميزان .مبشورة
10- 180 جرام جبنة الموتزاريلا. خليط مع الشيدر. مبشور
11- شطه حمراء . حسب الرغبه
12- 1 كوب جرجير. اوراق صغيره
13- 5 اصابع نقانق . مقطع الي حلقات ومحمر قليلا
14- 1/4 كوب صلصة البيتزا . الجاهزه
15- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
16- بارميزان. مبشور
طريقة التحضير
1- في وعاء، تخلط الخميره، والسكر، و1 كوب دقيق أبيض و1 كوب ماء جيدا ويُترك الخليط لمدة 30 ثانية حتى يرتاح
2- في وعاء آخر كبير، يخلط الدقيق الأسمر .وباقي الدقيق الأبيض .والملح .والزيت .وخليط الخميرة .ويُعجن الخليط حتى يصبح عجينًا أملس
3- يترك العجين. ليختمر ويصبح الضعف في الحجم
4- يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق. ثم يوزع عليه دقيق الذرة، صلصة البيتزا، خليط الأجبان ورشة من الشطة الحمراء المجروشة
5- توزع النقانق وتصنع فتحات في الحشو لوضع. البيض لاحقًا ويُخبز في الفرن على, درجة حرارة 220 لمدة 10 إلى 12 دقيقة
6- تخرج البيتزا من الفرن ويزال قليلاً, من الصلصة والجبنة في الفتحات ويوضع البيض /يجب كسر كل بيضة في صحن لتحافظ علي شكلها كاملا
7-يتبل البيض بالفلفل الأسود, ويوزع عليه جبنة البارميزان ويُدخل في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض
8- يوضع قليل من زيت الزيتون, على الجرجير ويوزع على ,البيتزا بعد تقطيعها وتقديمها مباشر
💢